Koch-Workshop: Auferstehungskräuter
Mit Kräuterkraft in den Frühling starten 2 / 14 Freie Plätze Verfügbar

Ob Bärlauch, Rosmarin oder Brennnessel: Viele heimische Kräuter sind nicht nur heilsam, sondern schmecken auch noch hervorragend in Suppen, Aufstrichen und Limonaden. Welche Kräuter sich besonders für belebende Frühlingsrezepte eignen, verrät Anja Hestermann, BUND-zertifizierte Kräuterpädagogin und -Naturführerin, in einem praktischen Workshop. Nach einem kleinen Rundgang durch den Apothekergarten des Kreislehrgartens sollen Teilnehmende selbst Hand anlegen und ein Menü mit frisch gepflückten Kräutern zubereiten.

Das Menü:
Dinkel-Sauerteig-Krüstchen mit Brennnessel-Pesto und Kräuterhummus, Frühlingssuppe, Käsevariationen im Bärlauchmantel, dazu Rosmarin-Ingwer-Schorle

Teilnehmende sollen mitbringen:

• eigenes Schneidebrettchen & Küchenmesser
• Aufbewahrungsboxen (für evtl. Reste)
• wetterfeste Kleidung für den Rundgang

Hinweis: Bitte geben Sie Allergien, Unverträglichkeiten sowie alternative oder religiöse Ernährungsformen direkt bei der Anmeldung an!

Datum: Mittwoch, 9. April 2025
Uhrzeit: 11 bis 14:30 Uhr
Leitung: Anja Hestermann („Sinfonie der Kräuter“)
Teilnehmerzahl: max. 14 Personen
Anmeldung: bis 5. April 2025
Treffpunkt: Gewächshaus im Kreislehrgarten (Horneburger Str. 63, 45711 Datteln)

Die Teilnahme ist kostenlos!